不食用腐败、变质或霉变的食品；不食用病死及死因不明的畜、禽肉；防止食用过期食品；不采摘当地没有食用习惯的野菜及野生蘑菇，防止误食中毒。
饭菜应现做现吃，尽量不存放熟食。尽可能不加工和食用冷荤类食品，生食水果、蔬菜一定要清洗干净。生熟食品要分开放置，防止交叉污染。
