隔夜菜放在冰箱里第二天还能吃吗 吃了有什么危害吗 专家的说法来了!

2020-10-11 07:49

作为家庭主妇,常常为这样的事犯愁,做的饭菜太多了,吃不完怎么办?有的人说,扔吧,毕竟剩饭剩菜吃多了,对身体不好。也有人说,一定要勤俭节约,不要铺张浪费,吃不完的放进冰箱里,第二天继续吃,对健康也没有什么影响。
 
关于隔夜的饭菜能不能吃,其实一直是个备受争议的话题,有的人觉得可以吃,放在冰箱冷藏一下,是没有什么问题的。而有的人觉得隔夜的东西很快会滋生细菌,是不可以吃的,因为很多隔夜菜本身含有硝酸盐,时间久了就会分解成亚硝酸盐,对身体是非常不健康的。那么,隔夜菜该怎么处理?
 
在医生的角度常常这样建议,避免隔夜菜的最佳方式,就是一次不要做太多的饭菜,很多人一次吃不完,放进冰箱里,甚至过了好几天还拿出来再吃,这样做,不仅食物容易变质,滋生较多的细菌,而且还会产生大量的硝酸盐,如果摄入过多的硝酸盐,不仅容易引起硝酸盐中毒。


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