吃货新闻 丹麦生蚝泛滥成灾 中国网友救灾办吃蚝之旅 生蚝怎么吃安全?(6)

 
牡蛎如何正确储存呢？
 
新鲜牡蛎购买后可以用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，可保存一两天。生蚝一般放在冷藏室，如果放在冷柜，最长不要超过6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。
 
如需长期保存，则需要连壳煮一下，再把肉取出来，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。
 
当然，新鲜的生蚝最好是可以尽快食用，不宜存放太久，这样才能保证味道鲜美不变质。