今年清明节是几月几号 盘点清明节的习俗有哪些 清明节的来历50字(4)

2017-04-04 00:44
 
各地清明习俗大起底
 
北京:“寒食十三绝”
 
传统的“寒食节”又称“换火节”,说的是家家户户烧了一冬的炉膛,开春后要灭火清理了,所以家里停火一两日,只能吃凉食了。
 
老北京的“寒食十三绝”具体包括:蹄烧饼、螺丝转、馓子麻花、姜丝排叉、驴打滚、糖火烧、艾窝窝、糖卷馃、糖耳朵、豌豆黄、焦圈、硬面饽饽、芝麻酱烧饼。
 
另版“寒食十三绝”:将蹄烧饼、糖卷馃换成奶油炸糕和面茶。
 
江南:吃青团
 
青团有的是采用青艾或“浆麦草”汁,和糯米粉捣制,再以豆沙加小块糖猪油为馅,出笼时刷上熟菜油而成。
 
浙江:轧蚕花、“挑青”,“清明大如年” 本文来自东方前沿网
 
桐乡江南蚕桑的主要产地,清明轧蚕花是重要活动。
 
湖州农家清明吃螺蛳,用针挑出螺蛳肉烹食,叫“挑青”,将螺蛳壳扔到房顶上,据说螺蛳壳滚动声能吓跑老鼠,利于清明后的养蚕。

分享到:
收藏
相关阅读