消化系统癌
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1食道癌致癌因素喜食烫食，爱喝烈酒等。
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胃癌致癌因素
有吃剩饭剩菜的习惯，喜欢吃烧烤煎炸以及腌制的食物。
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防癌建议
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1. 吃的清淡：预防胃癌的发生，要少吃高盐饮食及腌制食品，这样可以减少硝酸盐及亚硝酸盐的摄入。
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2. 补充VA和VC：维生素A是人体必需的维生素，多存在于心、肝、瘦肉以及新鲜蔬菜中，它不仅能阻断亚硝酸盐和亚硝胺合成，还能提高机体免疫力，杀伤癌细胞。
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除此之外，还可适当补充含维生素C的食物，如猕猴桃、橘子、西红柿、辣椒、青菜、苦瓜等，因为维生素C能抑制亚硝酸盐与胺结合，阻止外来致癌物在肝内活化，除其毒性。
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3. 筛查方法：出现吞咽不适、打嗝等胃部不适，早进行胃镜检查，45岁以上有上述不良饮食习惯者及有胃病史的人，每年查1次胃镜。
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3大肠癌致癌因素
喜欢吃肉和油炸食品，很少食用蔬菜水果。
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