鸡蛋的营养价值很高 但什么样的病人不能吃鸡蛋 这5类人群不适合!

2020-11-30 09:55

在众多能够补充营养的食物当中,鸡蛋绝对可以排在前几位。鸡蛋的体格虽然小巧,但是营养物质很丰富,含有蛋白质、钙、钾、维生素等多种人体所需的营养物质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。
 
鸡蛋有什么营养价值?
 
蛋白质:
 
鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
 
脂肪:
 
每100克鸡蛋中含脂肪11.1克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。


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