2.保证饮食多样化 免疫力低下吃什么好?
里德给那些希望提高免疫力人们的一个最重要建议就是饮食要多样化。也就是说，在每天的食品中要吃不同种类的蔬菜、水果、蛋白和谷物等。
英国营养学家梅德林（Sophie Medlin）更为形象地介绍说，你每天所吃的食物颜色越多越好。
食物的不同颜色代表着不同的营养素，例如，红色、橙色、黄色和绿色植物含有类胡萝卜素、维生素等多种营养素，可以增强免疫力。
黑色食物富含氨基酸以及多种微量元素。而白色食物则蛋白质丰富。
专家说，每周最好能吃30种不同的水果和蔬菜。
里德表示，关键在于，不要迷信几种所谓的超级食品，一定要多吃不同的食物。
里德举例说，比如鸡肉是优秀的蛋白质，也是许多英国人最喜欢的。但其实扁豆、豆子、贝类、鱼、豆腐、制乳品等都是很好的蛋白质来源。
所以，不要光吃鸡肉，要扩大种类，越杂食越好。
在蔬菜方面也一样，不要仅局限于只吃几种蔬菜。
根据英国最近有关营养和饮食的一次调查发现， 50%的英国人平时只吃4种蔬菜：豌豆、西红柿、洋葱和胡罗卜。专家说，虽然这几种蔬菜都非常有营养，特别是如果一起吃的话，但问题是种类太单一。
英国营养基金会的专家斯丁森博士表示，蔬菜与水果应该占人每天饮食的三分之一以上，它们为人体提供了必须的维生素、矿物质以及纤维等，对肠道健康非常重要。
