西贝就涨价道歉怎么回事 董事长贾国龙说了什么 餐饮业该不该涨价?(3)

2020-04-12 07:45
 
解读:海底捞、西贝莜面村都道歉了!疫情压力下,餐饮业该不该依赖涨价?
 
专家:餐饮企业自救,不应完全依赖涨价!
 
业内人士表示,此轮上涨价格的几个餐饮品牌,在过去多年来,其实都经历过涨价的过程,消费者对此也比较接受。在疫情期间,餐饮企业受影响大、停业时间长,特别是一些门店数量多的连锁餐饮企业,巨大的经营成本导致企业出现了现金流紧张,甚至断裂的情况,涨价在情理之中。对此,专家也表示了理解。
 
商务部国际贸易经济合作研究院研究员白明:餐饮行业面对消费者多,消费者的感应比较强,大家反应都比较厉害。既要尊重企业的自主定价权,也同时要尊重消费者用脚投票的权利。

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